ציטירן פון: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
פארוואס איז Sewickley טאַווערן דער וועלט 'ס ערשטער באַשטעטיק רעסטאָראַן?
20 דעצעמבער 2019
ווי איר קען האָבן געזען אין די לעצטע אַרטיקלען פון די Sewickley Herald און NEXT Pittsburgh, די נייַע Sewickley טאַווערן איז געריכט צו זיין דער ערשטער רעסטאָראַן אין דער וועלט צו דערגרייכן די אינטערנאַציאָנאַלע RESET לופט קוואַליטעט נאָרמאַל.עס וועט אויך זיין דער ערשטער רעסטאָראַן צו נאָכגיין ביידע רעסעט סערטאַפאַקיישאַנז געפֿינט: געשעפט ינטיריערז און קאָר & שעל.
ווען דער רעסטאָראַן עפֿנט זיך, אַ ברייט קייט פון סענסאָרס און מאָניטאָרס וועט מעסטן טרייסט און וועלנאַס סיבות אין די בנין ס דרינענדיק סוויווע, פֿון די דעסיבעל מדרגה פון אַמביאַנט ראַש צו די לופט סומע פון טשאַד דייאַקסייד, פּאַרטיקאַלז, וואַלאַטאַל אָרגאַניק קאַמפּאַונדז, טעמפּעראַטור און קאָרעוו. הומידיטי.די אינפֿאָרמאַציע וועט זיין סטרימד צו די וואָלקן און געוויזן אין ינאַגרייטיד דאַשבאָרדז וואָס אַססעסס טנאָים אין פאַקטיש צייט, אַלאַוינג די אָונערז צו מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ ווי דארף.סאַפיסטאַקייטיד לופט פילטריישאַן און ווענאַליישאַן סיסטעמען וועט אַרבעטן אין האַרמאָניע צו אַפּטאַמייז די סוויווע פֿאַר די געזונט און טרייסט פון שטעקן און דיינערז.
דאָס איז אַ הויפּט ביישפּיל פון ווי בנין וויסנשאַפֿט און טעכנאָלאָגיע איצט לאָזן אונדז צו שאַפֿן בנינים וואָס, פֿאַר די ערשטער מאָל, קענען אַקטיוולי פֿאַרבעסערן אונדזער געזונט און נידעריקער אונדזער ריסקס.
אונדזער מאַנדאַט פון דעם קליענט וואָס איז געווען אין די רידיזיין איז געווען צו באַטראַכטן סאַסטיינאַביליטי אין די רענאַוויישאַן פון די היסטארישן בנין.וואָס געקומען אויס פון דעם פּראָצעס איז געווען אַן הינטער-הויך-פאָרשטעלונג רענאַוויישאַן פּאַזישאַנד צו דערגרייכן אַ פּרעסטידזשאַס וועלט 'ס ערשטער אַקאַונט.
אַזוי וואָס איז Sewickley Tavern דער ערשטער רעסטאָראַן אין דער וועלט צו טאָן דאָס?
גוט קשיא.דאָס איז דער וואָס איך בין מערסט אָפט געפרעגט דורך די מידיאַ און דורך מיטגלידער פון אונדזער קהל.
צו ענטפֿערן עס, עס איז נוציק ערשטער צו ענטפֿערן די פאַרקערט קשיא, וואָס איז דאָס ניט געטאן אומעטום?עס זענען עטלעכע וויכטיק סיבות פֿאַר דעם.דאָ ס ווי איך זען זיי ברעכן אַראָפּ:
- די RESET נאָרמאַל איז נייַ, און עס איז העכסט טעכניש.
דער סטאַנדאַרט איז איינער פון די ערשטע צו קוקן האָליסטיקלי אויף די קשר צווישן בנינים און געזונט.ווי דיסקרייבד אויף די RESET וועבזייטל, די סערטאַפאַקיישאַן פּראָגראַם איז לאָנטשט אין 2013 און "פאָוקיסיז אויף די געזונט פון מענטשן און זייער סוויווע.עס איז די וועלט 'ס ערשטער נאָרמאַל צו זיין סענסער-באזירט, טראַקינג פאָרשטעלונג און דזשענערייטינג געזונט בנין אַנאַליטיקס אין פאַקטיש-צייט.סערטאַפאַקיישאַן איז אַוואָרדיד ווען געמאסטן יאַק רעזולטאַטן טרעפן אָדער יקסיד אינטערנאַציאָנאַלע סטאַנדאַרדס פֿאַר געזונט.
דנאָ שורה: RESET איז אַ פירער אין טעכנאָלאָגיע-געטריבן ינאָווויישאַנז פֿאַר סאַסטיינאַבאַל בנין.
- סאַסטיינאַבאַל בנין איז אַ קאַנפיוזינג מאָראַס פון בוזזוואָרדס, אַקראַנימז און מגילה.
LEED, גרין בנין, קלוג בנין ... בוזוואָרדס אַ פּלאַץ!פילע מענטשן האָבן געהערט פון עטלעכע פון זיי.אָבער ווייניק מענטשן פֿאַרשטיין די פול קייט פון אַפּראָוטשיז אַז עקסיסטירן, ווי זיי אַנדערש, און וואָס די דיפעראַנסיז ענין.די בנין פּלאַן און קאַנסטראַקשאַן אינדוסטריע האט נישט געטאן אַ גוט אַרבעט פון קאַמיונאַקייטינג צו אָונערז און צו די ברייט מאַרק אין אַלגעמיין ווי צו מעסטן די ריספּעקטיוו וואַלועס און ראָי.דער רעזולטאַט איז אויבנאויפיקער וויסיקייַט, אין בעסטער, אָדער פּאָולערייזינג פאָרורטל, אין ערגסט.
דנאָ שורה: בנין פּראָפעססיאָנאַלס האָבן ניט אַנדערש צו פאָרשלאָגן קלעריטי אין אַ מייז פון קאַנפיוזינג אָפּציעס.
- ביז איצט, רעסטראַנץ האָבן פאָוקיסט אויף די עסנוואַרג זייַט פון סאַסטיינאַביליטי.
דער פרי אינטערעס אין סאַסטיינאַביליטי צווישן רעסטאָראַן אָונערז און שעפס האט פאָוקיסט, פאַרשטיייק, אויף עסנוואַרג.אויך, ניט אַלע רעסטראַנץ פאַרמאָגן די בנינים אין וואָס זיי אַרבעטן, אַזוי זיי קען נישט זען רענאַוויישאַנז ווי אַן אָפּציע.יענע וואָס פאַרמאָגן זייער בנינים קען נישט זיין אַווער פון ווי הויך-פאָרשטעלונג בנין אָדער רענאַוויישאַנז קענען דערגאַנג זייער גרעסערע סאַסטיינאַביליטי גאָולז.אַזוי בשעת רעסטראַנץ זענען אין די פראָנט פון די סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג באַוועגונג, רובֿ זענען נאָך נישט ינוואַלווד אין די געזונט בנין באַוועגונג.ווייַל סטודיאָ סט.גערמאַין איז קאַמיטאַד צו נוצן הויך-פאָרשטעלונג בנינים צו פֿאַרבעסערן געזונט און וווילזייַן אין די קהל, מיר פֿאָרשלאָגן אַז געזונט בנינים זענען דער ווייַטער לאַדזשיקאַל שריט פֿאַר סאַסטיינאַביליטי-מיינדאַד רעסטראַנץ.
דנאָ שורה: סאַסטיינאַביליטי-מיינדאַד רעסטראַנץ נאָר לערנען וועגן געזונט בנינים.
- פילע מענטשן יבערנעמען אַז סאַסטיינאַבאַל בנין איז טייַער און אַנאַטאַינאַבאַל.
סאַסטיינאַבאַל בנין איז שוואַך פארשטאנען."הויך-פאָרשטעלונג בנין" איז כּמעט אַנכערד פון."הינטער-הויך פאָרשטעלונג בנין" איז די פעלד פון בנין וויסנשאַפֿט נערדז (דאָס בין איך).רובֿ פּראָפעססיאָנאַלס אין בנין פּלאַן און קאַנסטראַקשאַן טאָן ניט אפילו וויסן וואָס די לעצטע ינאָווויישאַנז זענען.ביז איצט, די געשעפט פאַל פֿאַר ינוועסטינג אין סאַסטיינאַבאַל בנין אָפּציעס איז געווען שוואַך, כאָטש עס איז גראָוינג זאָגן אַז סאַסטיינאַביליטי ינוועסטמאַנץ פאָרשלאָגן מעזשעראַבאַל ווערט.ווייַל עס איז באמערקט ווי נייַ און טייַער, סאַסטיינאַביליטי קענען זיין דיסמיסט ווי "שיין צו האָבן" אָבער ימפּראַקטאַקאַל און אַנריליסטיק.
דנאָ שורה: אָונערז זענען אַוועקגענומען דורך באמערקט קאַמפּלעקסיטי און קאָס.
מסקנא
ווי אַן אַרכיטעקט דעדאַקייטאַד צו יבערמאַכן די וועג מענטשן טראַכטן וועגן בנין פּלאַן, איך אַרבעט שווער יעדער טאָג צו געבן מיין קלייאַנץ צוטריטלעך סאַסטיינאַביליטי אָפּציעס.איך דעוועלאָפּעד די הויך פאָרשטעלונג פּראָגראַם צו טרעפן אָונערז ווו זיי זענען אין טערמינען פון זייער סאַסטיינאַביליטי וויסן און גאָולז, און צו גלייַכן זיי מיט די שטאַרק און קאָס-עפעקטיוו אָפּציעס זיי קענען פאַרגינענ זיך.דאָס העלפּס צו מאַכן העכסט טעכניש מגילה פאַרשטיייק פֿאַר ביידע קלייאַנץ און קאָנטראַקטאָרס.
הייַנט מיר האָבן די וויסן און מאַכט צו באַקומען די מניעות פון טעכניש קאַמפּלעקסיטי, צעמישונג און אומוויסנדיקייט.דאַנק צו ניי ינאַגרייטיד סטאַנדאַרדס ווי RESET, מיר קענען מאַכן טעכנאָלאָגיע-געטריבן סאַלושאַנז אַפאָרדאַבאַל אפילו פֿאַר קליין געשעפטן, און אָנהייבן קאַלעקטינג פולשטענדיק דאַטן וואָס קענען פאַרלייגן ינדאַסטרי באַסליינז.און מיט גראַונדברייקינג פּלאַטפאָרמס צו פאַרגלייַכן געשעפט מאָדעלס מיט פאַקטיש דאַטן, מעטריקס איצט פירן פאַקטיש ROI אַנאַליזעס, דעמאַנסטרייטינג ווייַטער פון קיין צווייפל אַז ינוועסטינג אין סאַסטיינאַבאַל בנין פּייַס.
אין די סעוויקקלי טאַווערן, די רעכט-אָרט-רעכט-צייט קאָמבינאַציע פון סאַסטיינאַביליטי-מיינדאַד קלייאַנץ און די סטודיאָ ס הויך פאָרשטעלונג פּראָגראַם געמאכט די טעכנאָלאָגיע דיסיזשאַנז פּשוט;אַז ס וואָס דאָס איז דער ערשטער RESET רעסטאָראַן אין דער וועלט.מיט זיין עפן, מיר ווייַזן די וועלט ווי זייער אַפאָרדאַבאַל אַ הויך-פּערפאָרמינג רעסטאָראַן בנין קענען זיין.
צום סוף, וואָס איז דאָס אַלץ געשען דאָ אין פּיטצבורגה?דאָס איז געשען דאָ פֿאַר דער זעלביקער סיבה positive ענדערונגען כאַפּאַנז ערגעץ: אַ קליין גרופּע פון באגאנגען מענטשן מיט אַ פּראָסט ציל באַשלאָסן צו נעמען קאַמף.מיט זיין לאַנג געשיכטע פון כידעש, קראַנט עקספּערטיז אין טעכנאָלאָגיע, און ינדאַסטריאַל העריטאַגע און אַקאַמפּאַניינג לופט קוואַליטעט ישוז, פּיטצבורגה איז פאקטיש די מערסט נאַטירלעך אָרט אויף ערד פֿאַר דעם ערשטער.
פּאָסטן צייט: יאנואר 16-2020